Prin etichetare informaţia se înscrie într-o exprimare uşor de înţeles de cumpărător, lizibil, nelavabil şi inteligibil. Informaţia se înscrie în limba stabilită de legislaţia în vigoare a Republicii Moldova, indiferent de ţara producătoare a produsului alimentar, fără a exclude posibilitatea indicării acesteia şi în alte limbi.
Prin etichetarea produselor alimentare trebuie să se înscrie informaţia obligatorie care să cuprindă:
a) denumirea sub care este comercializat produsul alimentar;
b) lista cu ingredientele şi cantitatea unor ingrediente, inclusiv
aditivii alimentari;
c) cantitatea netă;
d) data fabricării, termenul de valabilitate, exprimat prin data
limită de consum sau perioadă de timp;
e) condiţiile de păstrare;
f) instrucţiuni de folosire;
g) denumirea şi adresa producătorului, ambalatorului, importatorului
şi distribuitorului;
h) ţara de origine;
i) date de identificare a lotului.
Înscrierea informaţiei menţionate se efectuează în conformitate cu prevederile Normelor privind etichetarea produselor alimentare, aprobate prin Hotărîrea Guvernului nr.996 din 20 august 2003 (în continuare Norme), a căror prevederi sînt completate în mod corespunzător de prevederile prezentelor Reguli sanitare.
Suplimentar la cerinţele privind înscrierea ingredientelor prevăzute în Norme, pe etichetă trebuie să fie înscrise obligatoriu următoarele produse alimentare şi ingrediente, cunoscute că provoacă hipersensibilitate, indiferent de cantitatea lor în produs:
a) cerealele care conţin gluten, de exemplu: grîu, orz, ovăz, secară
sau compuşii hibrizi ai lor şi produsele din ele;
b) crustacee şi produsele din ele;
c) ouă şi produsele din ouă;
d) peşte şi produsele din peşte;
e) arahide, produse din soia şi produsele din ele;
f) lapte şi produsele lactate, inclusiv lactoză;
g) nuci şi produsele din nuci;
h) sulfiţi în concentraţie de 10 mg/kg şi mai mult.
Cerinţele prezentelor reguli sanitare trebuie să se respecte la elaborarea standardelor de stat, prescripţiilor tehnice, documentaţiei de proiect şi tehnico-tehnologice, materialelor instructiv-metodice, informaţiei de reclamă, de etichetare, de prezentare şi a altei informaţii care însoţeşte, reglementează, caracterizează şi determină informaţia referitor la produsele alimentare.
Legislaţia în domeniu: Hotărîre nr.01-04 din 31.05.2004 cu privire la aprobarea şi implementarea Normelor sanitare privind etichetarea nutriţională, etichetarea produselor alimentare cu destinaţie dietetică specială, etichetarea produselor genetic modificate sau provenite din organisme genetic modificate Monitorul Oficial 138-146/281, 13.08.2004
|
